北茨城の6号国道沿いにある〈えびす亭〉。「ゑ」の看板やラーメンののぼりを見て、ちょっと気になっていた人も多いのでは？

　こちらは、居酒屋〈えびす亭〉とラーメン店〈らぁ麺べん天商店〉が一体になったお店。お酒はもちろん、家族で気軽にラーメン・夜ご飯を楽しめる場所として、広く人気を集めています。

　居酒屋メニューは、とにかく種類豊富で、価格もリーズナブル。しかも、茨城の食材にこだわったメニューも多く、「常陸牛」「ローズポーク」を使用した「EBI'sハンバーグ（1,265円）」や、常陸大宮市〈石黒たまご園〉の平飼い卵を使った「平飼い卵のだし巻き玉子（649円）」、平潟産や「常磐もの」を使った「目光開きき（649円）」「いかポッポ焼き」等を提供。さらに、ハンバーグはパテもソースも、だし巻き玉子・モツ鍋には枕崎産鰹節・利尻昆布などでとった自家製ダシを、目光は一枚一枚開いて干すなど、手作りにもこだわっています。

　こだわりは、もちろんラーメンでも発揮。豚ガラ・鶏ガラを約12時間煮込んだ濃厚な家系ラーメン「武道家（968円）」。「比内地鶏」の丸鶏と地鶏のガラを使ったサオタンスープ（透明度の高いスープ）、「比内地鶏」のチー油、4種の厳選醤油で作る醤油ラーメン「金の鶏（1,188円）」。これらを筆頭に、他にも様々なハイレベルなラーメンを提供。ラーメン好きは、ぜひ「Instagram」をチェック！