TOP簡単手作りレシピ（いわきのスローフード） ＜Kさんのおつまみはこちら　　　＜前へ　1｜2｜3｜4　次へ＞   「さんまのぽーぽー焼き」 −材料− サンマ/長ねぎ/しょうが/味噌/片栗粉/サラダ油 −作り方− 1.サンマの腹びれから頭へ向け、包丁を入れて切る。 2.頭を背側に折り、尾に向けて引きながら皮をむく。 3.サッと水洗いして水気をふき、三枚におろす。 4.サンマを5mm幅に細く切り出刃包丁でたたき、切りきざみ・ねぎ・しょうが・味噌・片栗粉と混ぜ合わて小判型に形を整える。 5.フライパンを熱して油をしき、強火で両面に焼き色をつけた後中火にして焼く。   「豚汁」 −材料− 豚肉/大根/にんじん/里芋/ごぼう/こんにゃく/長ねぎ/味噌/サラダ油 −作り方− 1.豚肉、野菜類は食べやすい大きさに適宜切る。 2.油をひき豚肉を炒め、水を加え野菜類を入れて煮る。 3.炊きあがったご飯に混ぜる。 3.具に火が通ったら味噌で味を整え、薬味に刻んだねぎをちらすと出来上がり♪   「五目ぶかし」 −材料− もち米/にんじん/しいたけ/鶏肉/ごぼう/油揚げ/サラダ油/酒/しょうゆ/砂糖/みりん −作り方− 1.もち米は一晩水に浸しておいたものを蒸し上げる。 2.にんじん、ごぼう・鶏肉・油揚げは適宜切り油で炒め、調味料で濃いめの味付けにする。 3.蒸し上がったもち米の上に2の具をのせ、10分位もう一度蒸し上げる。 4.蒸し上がったら、良く混ぜ合わせて出来上がり♪ ＜Kさんのおつまみはこちら　　　＜前へ　1｜2｜3｜4　次へ＞

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