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「はまぐりのお吸い物」
−材料−
はまぐり/まつも/菜の花/薄口しょうゆ |
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−作り方−
1.菜の花をさっと湯通しして水気をきっておく。
2.なべに湯が沸騰したら、砂抜きしたはまぐりを入れる。
3.薄口しょうゆ（だしの素）で味付けをする。
4.椀汁に、まつも、菜の花を入れておく。
5.食べる時に、はまぐりを入れ、熱い汁を注ぐ。 |
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「混ぜごはん」
−材料−
米/にんじん/しいたけ/かんぴょう/ごぼう/油揚げ/鶏肉/海苔/紅しょうが/酒/砂糖/しょうゆ/サラダ油 |
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−作り方−
1.にんじん、しいたけ、ごぼう、油揚げをせん切り。かんぴょうは食べやすい長さに切り、鶏肉も小口大に切る。
2.にんじん、しいたけ、ごぼう、油揚げ、かんぴょうは、油をひいて鶏肉を混ぜて炒め、味付けをしておく。
3.炊きあがったご飯に混ぜる。
4.器に盛り、紅しょうがをのせて出来上がり。 |
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「しそゼリー」
−材料−
しそジュース/粉寒天/水 |
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−作り方−
1.なべに、しそジュースと水を入れ、火にかける。
2.粉寒天を入れてダマにならないようによく混ぜ、沸騰したら火を止める。
3.粗熱をとり、容器に入れて、しっかり冷めたら冷蔵庫に入れて冷やすとできあがり♪ |
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