TOP簡単手作りレシピ（Kさんのおつまみ） ＜前へ　1｜2｜3｜4｜5｜6｜7｜8　次へ＞　　　いわきのスローフードはこちら＞   「さんまのつみれ汁 」 −材料− さんま・卵・ごぼう・葱・本だし（または昆布など） 酒・味噌・生姜汁・片栗粉 Ｋ：さんまの脂がダシになって甘くて濃厚な旨味が最高だがんな♪ −作り方− 1.秋刀魚のいわたを取り三枚おろしにする。 2.さんまの身を包丁で細かくタタキ、そこへ卵・酒・味噌・生姜汁・片栗粉をあわせて更にすり鉢で擦ります。 3.だし汁にお味噌を溶いてお味噌汁をつくり、そこへスプーンですり身を丸めて入れ煮ます。 4.お椀によそり、さきがけにしたゴボウや刻んだネギなどを盛り付け出来上がりです。 ※大根やにんじん・芋など野菜を沢山入れて「具沢山」もおいしいよ♪   「さんまのナメロウ 」 −材料− 秋刀魚・ネギ・生姜・みょうが・醤油・酒・味噌 Ｋ：漁師仲間では一番の人気、いっぺん食ってみ♪ −作り方− 1.秋刀魚のいわたを取り三枚おろしにする。 2.さんまの身にネギ・生姜・みょうがなどお好みで加え、包丁で細かくタタキます。 3.叩き粘りが出てきたら醤油・酒・味噌 を加えて混ぜ合わせ味を整える。 ※タタキ具合はお好みで！熱々のご飯にのせても美味♪   「 ジャガイモのオープンオムレツ 」 −材料− 卵・じゃがいも・バジル.・粉チーズ・塩・コショウ・砂糖 Ｋ：オムレツ好きな我が娘のために作ったんだげんちょ大好評だったがんな♪ −作り方− 1.じゃがいもを薄めにスライスして塩・コショウでフライパンで炒める。 2.溶いた卵に塩と砂糖を加え、炒めたジャガイモをキレイに並べ直したフライパンに流し蓋をして焼く。 3.卵に火が通って固まったら皿に移して、バジル添え、粉チーズをかける。 ※ジャガイモはスライスした後、電子レンジでチンすると熱が良く通ります♪ ＜前へ　1｜2｜3｜4｜5｜6｜7｜8　次へ＞　　　いわきのスローフードはこちら＞

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