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クチコミ　Vol.8　SOVA TEA「越路（こしじ）」

幻のそば「金砂郷在来」を使用した1日限定12食の手打ちそば

場所は常陸太田市・西山の麓。市街地から離れたのどかな自然の中で、石臼挽きの手打ちそばを堪能できるのが隠れ家的そば屋〈越路〉です。
こちらでオススメしたいのが、常陸秋そばの原種といわれる「金砂郷在来（かなさございらい）」を使用した「限定せいろ（1,000円※1日12食限定）」。この「金砂郷在来」は、常陸秋そばに比べ、そばの甘味・香りが強いのが特徴。これを石臼で挽き、細打ちの一九そばで提供しています。つゆは、返しに本鰹・宗田鰹・鯖節・昆布のダシを合わせ、やや濃いめに仕上げています。

「一口目は、用意されたアルカリイオン水につけ、水そばで金砂郷在来の香りと甘みを楽しんで下さい」とは店主・涌井さん。なお、日により「金砂郷在来」を提供できない場合もあるそうなので、事前にご確認を。その他、「せいろそば（600円）」や、「そばぜんざい（600円）」などの甘味類も充実しています。

常陸太田市稲木町1395の4
TEL.0294-72-2333
●営業時間
11：00～15：00
17:00～20:00
●定休日
月曜日（※祝日の場合は翌日）、第4火曜日
●駐車場／20台

茨城県常陸太田市稲木町1395の4

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